ASPERGE VERTE

Saveur : Intense, herbacée et finement sucrée. Un goût de terroir affirmé avec des notes de noisette grillée et de petits pois frais. Texture : Croquante de la pointe à la base, avec une chair tendre et fondante après une cuisson rapide. Elle est beaucoup moins fibreuse que l'asperge blanche.

Redécouvrez la vraie asperge verte !

Oubliez les asperges molles en bocal ou les tiges trop dures ! L'asperge verte fraîche est le joyau du printemps. Sa grande force ? Pas besoin de l'éplucher ! Sa peau fine et sa croissance à l'air libre, sous le soleil du Lot-et-Garonne, lui donnent cette couleur émeraude et cette saveur boisée. C'est la reine des grillades : saisie quelques minutes à la plancha ou sautée au beurre, elle conserve tout son croquant. Vous pouvez aussi la déguster à peine tiède avec un œuf mollet pour un festin printanier.

Origine : France (Lot-et-Garonne)