RADIS BLUE MEAT

Saveur : Douce, croquante et légèrement sucrée (ne pique pas). Visuel : Peau blanche et collet vert, chair violette intense.

La star de l'apéro ! Sous son apparence rustique se cache une chair d'une couleur violette spectaculaire. Beaucoup plus doux que le radis noir, il se mange comme un fruit : coupé en fines rondelles (carpaccio) avec un filet d'huile d'olive et de la fleur de sel, ou simplement à la croque-au-sel sur une tartine de beurre.

Origine France Lot-et-Garonne