POIVRON VERT (Le Croquant Végétal)

Saveur : Un goût très frais, végétal et herbacé. Moins sucré que ses frères rouges ou jaunes, il possède une très légère pointe d'amertume rafraîchissante qui donne du caractère à vos plats. Texture : C'est le plus ferme de tous les poivrons ! Sa chair épaisse offre un croquant exceptionnel lorsqu'il est consommé cru, et une excellente tenue à la cuisson.

L'incontournable des recettes estivales ! Le saviez-vous ? Le poivron vert n'est pas une variété à part entière : c'est simplement un poivron rouge ou jaune qui a été récolté plus tôt, avant sa pleine maturité ! C'est ce qui lui donne cette fermeté incroyable et ce côté très tonique. Il est le pilier absolu de la cuisine du soleil : impossible d'imaginer une vraie ratatouille, une piperade basque ou de bonnes fajitas sans lui. Cru, coupé en fines lanières, il réveille n'importe quelle salade composée par son croquant.

Origine : France (Lot-et-Garonne)