PANAIS

Saveur : Douce, légèrement sucrée, avec des notes de noisette. Texture : Ferme comme une carotte, devient très onctueux et fondant à la cuisson.

Un légume racine ancien à redécouvrir ! Souvent comparé à la carotte pour sa forme, il offre un goût beaucoup plus aromatique. Il est excellent en purée, en soupe, ou simplement rôti au four (comme des frites) pour caraméliser ses sucres naturels.

Origine France Lot-et-Garonne