POTIMARRON

Saveur : Intense et parfumée, avec un goût prononcé de châtaigne. Texture : Chair ferme, dense et farineuse (tient bien au corps).

La courge la plus pratique ! Pas besoin de l'éplucher : sa peau fine devient tendre à la cuisson et se mange. Avec sa saveur caractéristique de châtaigne, il est délicieux en velouté épais, rôti en cubes ou même farci au four grâce à sa jolie forme.

Origine France Lot-et-Garonne