CHOU BLANC

Saveur : Douce et légèrement poivrée. Texture : Feuilles serrées et très croquantes.

Le champion de la polyvalence ! Avec ses feuilles lisses et denses, il est aussi bon cru que cuit. Émincé finement, c'est la star des salades croquantes (façon "Coleslaw") ou marinées. Cuit, il devient fondante et parfume à merveille les potées et les plats mijotés.

Origine France Lot-et-Garonne